Os Entrudos

Esta fotografia foi tirada no Domingo Gordo de 19--? num dos bancos de pedra junto à Venda do Sr. José Bernardo (hoje a casa é do Sr. Paredes) e esteve esta relíquia guardada no baú da minha tia Margarida que a enviou para nos dar a conhecer como se vestia a geração de 30 e 40 no Entrudo, que é o nome correcto para o que agora se denomina de Carnaval. Os Entrudos para não serem conhecidos tapavam a cara e vestiam-se de forma trapalhona e o mais disfarçada, cómica ou assustadora possível...e era já nesta semana que, à noite, assim percorriam as ruas e visitavam as casas de amigos, vizinhos e familiares.

Quem serão estes 5 Entrudos? Difícil de identificá-los, não é verdade?

Neste dia de Domingo Gordo havia também um hábito, um gesto, que consistia em levar aos lares pobres mais chegados, daqueles que não "matavam", uma malga de papas de ralão com carne. Por isso se dizia na nossa terra que o Entrudo morreu cheio de carne e de papas. Tudo agora é diferente...mudam-se os tempos...mudam-se os hábitos.

O fim desta festividade terminava com o enterro trágico do Entrudo e as pessoas "choravam" de forma dramática "o Santo Entrudo".

Um bom e divertido Entrudo a todos!

"AQUI d'ALGODRES"!: II Feira regional do "Queijo Serra da Estrela"

"AQUI d'ALGODRES"!: II Feira regional do "Queijo Serra da Estrela"

Recordar o Carnaval na Escola Primária

Carnaval na Escola no ano de 1979

No dia 21 de Junho de 1959, foram inauguradas as "Escolas Novas". O edifício da Escola Primária de Forninhos também faz parte do plano de construções que o Governo definiu na época, todas com a mesma "fisionomia" e que ainda hoje se observa. Na fachada da frente, abertos para a rua, ficava o espaço dos recreios, onde todas as crianças corriam loucas de alegria.

Em 2006 a escola fechou, ainda assim durante os 47 anos escolares muitos de nós passamos por esta escola e jamais podemos esquecer as professoras primárias que nos ensinaram as primeiras letras, o quadro negro, o giz branco, as carteiras, a bata branca, a panela do leite, as brincadeiras sempre iguais e tanta, tanta coisa...

No ano de 1979, em vésperas de férias de Carnaval, sem escola da parte da tarde, a Professora Lurdes e o Professor Rocha, planificaram um concurso de melhor ensaiado. Como a imagem mostra, as crianças participantes nessa tarde iam e vinham da escola ensaiadas. As meninas usavam o traje folclórico, enquanto os meninos eram mais criativos e inventivos.

- E quem ganhou o concurso?

- O Jorge "taputa", ensaiado de mexicano ganhou o 1.º lugar.

Não sei se alguém saberá qual o fim destinado a este edifício, mas espero que o seu reaproveitamento seja útil e condigno.

É Época do Melhor "Queijo da Serra"

Como estamos na epoca do melhor "Queijo da Serra", que com feiras ou sem elas, se pode comprar directamente aos produtores, ou nas casas de produtos regionais. E como a amiga Paula me disse para colocar a fotografia do anuncio, da primeira "Feira Concurso do Queijo da Serra" que se realizou em 1980, em Fornos de Algodres, aqui esta ela!

De facto nesses tempos como era concurso, essas feiras eram muito mais concorridas, pois todos queriam apresentar o melhor queijo, e embora houvesse tambem festa, era um certame diferente!

Presentemente os produtores sao cada vez menos, porque esta actividade nao agrada as novas geracoes, e alem disso é uma actividade cada vez menos rentavel, pois os produtores afirmam, que os preços sao os mesmos de há dez anos!

No entanto ainda que em menor numero, ainda existem alguns bons produtores, que normalmente nem necessitam de ir as feiras, porque ja tem toda a producao vendida, ainda antes de ser produzida!

O fim de semana passado foi a Feira de Castendo, (quero dizer Penalva do Castelo) no fim de semana do Carnaval, vai ser a "II Feira Regional do Queijo Serra da Estrela" em Gouveia, organizada por aquele Municipio e, por Fornos de Algodres e Seia, (para o ano sera em Fornos) realizando-se tambem em Celorico. No ultimo fim de semana de Fevereiro sera em Mosteiro, freguesia de Penaverde, concelho de Aguiar da Beira!

E uma excelente oportunidade, para virem ate a regiao da Serra da Estrela e vale do Alto Mondego, e nao se preocupem que se nao puderem ir as feiras, podem adquirir o saborosissimo "Queijo da Serra", ou "Queijo Serra da Estrela", como agora se diz, por exemplo no: "Gourmet do Agricultor", ou na "Naturfornos" em Fornos de Algodres por exemplo.

Desculpem so mencionar as casas comerciais da minha terra, o que sera compreensivel ou nao, mas na realidade nao conheco outras!

Fotos antigas da Festa de Agosto

Depois da Procissão, a foto do costume nestas situações,

jovens forninhenses a conviver e os mais pequenos a presenciar este momento.

Queria recordar aqui um amigo, que há dias partiu, trata-se do Nel "Peleira". O Nel era uma pessoa de grandes qualidades humanas, muito simpática, popular e um bom amigo.

Até sempre Nel.

Quem reconhecer os outros jovens e os mais pequenos, poste nos comentários.

Para Quem Gosta de Queijo

Na nossa região fabrica-se queijo de ovelha nos meses que vão de Novembro a Abril. Depois da ordenha, pela acção do cardo, o leite coalha, i.é., transforma-se em estado pastoso tomando então o nome de coalhada. Para fazer o queijo, deita-se a coalhada no acincho colocado na francela. A coalhada, espremida no acincho fica mais compacta e liberta do soro, obtendo-se assim o queijo fresco. Para ganhar cor, é posto sal em volta, uma espécie de salmoura, durante 3 ou 4 dias para encascar, tornando-se com o tempo amarelado. Porque o frio é que o faz bom, o mais saboroso e manteigudo é o de Janeiro, que é vendido no mês de Fevereiro e na 1.ª quinzena de Março.

Agora a lenda.

Conta-se que há muitos anos, andava um dia um pastor com as suas ovelhas e passou por ele um outro rebanho conduzido por uma linda pastora. Encantado, pôs-se a segui-la de longe e assim andou todo o dia. Quando a noite chegou, deu conta que tinha perdido o odre de leite. Depois de procurá-lo durante os três dias seguintes, encontrou-o. Ao abri-lo, reparou que o leite se havia transformado numa espécie de massa branca coberta por um líquido amarelado. Cauteloso, provou um pouco daquela massa e gostou. E assim nasceu o famoso Queijo da Serra.

Fonte "A Lenda do Queijo da Serra": http://ofigueirola.blogspot.com/